CHORIPAN JURIS
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INGREDIENTES:
6 CHORIZOS ESPAÑOLES JURIS
1 barra de pan baguette

Salsa:
1 cebolla perla mediana
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
4 tomates maduros picados sin piel y sin semillas
¼ cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
 
PORCIONES:
Porciones:

6
Tiempo de preparación:

8 minutos
Tiempo de cocción:
25 minutos
 
PREPARACIÓN:
Caliente  un chorrito de aceite  en una sartén y dore la cebolla picada en dados pequeños, incorpore los tomates y las hierbas, deje cocer removiendo de vez en cuando por 15 minutos a fuego medio. Añada la pasta de tomate, el vinagre, el azúcar, sazone con la sal y las pimientas y deje cocer por 5 minutos más.
Retire del fuego, deje enfriar, añada el aceite de oliva.
Caliente una parrilla y ase los chorizos. Parta el pan en 6 porciones, disponga los chorizos y acompañe con la salsa, si desea puede acompañar como guarnición una ensalada fresca.
 

 
 
 
 
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